Гречка самая полезная крупа, но многие ее не сильно любят, почему? Может потому, что не умеют ее готовить? Давайте попробуем приготовить суп гречневый, наверняка понравится.
Суп гречневый (вариант номер раз)
- Гречневая крупа – ½ стакана
- Картофель – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста
- Петрушка
- Соль
- Перец
Приготовление:
Морковь очищаем, трем на терке. Лук чистим и мелко режем. Капусту шинкуем соломкой – совсем немного, потребуется примерно 1 горсть. В сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и пассеруем на нем лук, затем добавляем морковь, капусту и тушим несколько минут.
Очищенный картофель нарезаем кубиками, либо соломкой, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим до кипения и всыпаем гречневую крупу и обжаренные овощи, солим, перчим и варим до готовности.
В готовый гречневый суп добавляем рубленную зелень петрушки.
Суп гречневый (вариант номер два)
- Крупа гречневая – ½ стакана
- Морковь – 1шт.
- Лук – 1 головка
- Куриный бульон – 2 литра
- Соль
- Специи
- Зелень петрушки
Приготовление:
Куриный бульон доводим до кипения, всыпаем промытую гречневую крупу, соль и варим 10 минут.
Пока гречка варится, пассеруем мелко нарезанный лук и тертую морковь. Добавляем эту зажарку в бульон с крупой и варим еще 10 – 15 минут и снимаем с огня.
И так же как в первом способе добавляем зелень.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Я тоже такой суп не пробовала ранее, ну этим сайт и интересен: множество рецептов блюд о которых и не слышали!!!
Не знала, что из гречки можно суп варить. Гречка очень полезная, надо будет попробовать супчик сделать.
Я обожаю вообще гречку, как таковой продукт питания вообще. Она очень полезна. И к тому же питательная.