Картофельное пюре. Как приготовить вкусно и необычно.

Картофельное пюре. Как приготовить вкусно и необычно.

Очень простой, проще не придумаешь. Уверена, вам понравиться. А те, кто его попробует, обязательно спросят как вы его готовили и попросят этот рецепт.

Итак, рассказываю, как приготовить картофельное пюре вкусно и необычно. Потребуется: сырой картофель, лук, соль, растительное масло (можно заменить сливочным), вода. Количество нужных продуктов не указываю, вы поймете почему.

Начинаем процесс. Картофель очищаем от кожуры, хорошо промываем, кладем в НЕ соленую воду и варим до готовности, но НЕ “перевариваем”. Обращаю внимание! Воду для варки НЕ солим и НЕ кипятим после того, как картофель стал мягким. Иначе, много потеряем во вкусе. Пока варится картошка, как можно мельче нарезаем лук. Подготовим толкушку, соль, масло и ложку. Сразу после того, как слили воду, в которой варился картофель, не дожидаясь пока сойдет пар, добавляем нашинкованный заранее лук, солим и быстренько толчем до однородной массы. А теперь добавляем масло и ложкой хорошо перемешиваем. Все! Пюре готово.

Некоторые пояснения. Лук и соль добавляем в очень горячий картофель. Лук, особенно мелко нашинкованный, сварится и растворится в пюре. Даже те, кто лук не любит, не догадываются, что в пюре он присутствует. Соль тоже быстрее растворится и равномерно распределится по всей массе. Ну и понятно, что количество ингредиентов – лука, соли, масла – каждый определяет индивидуально.

И еще. Если покажется, что блюдо будет жирновато, а без достаточного количества масла – суховато, или в наличии не имеется нужного его количества, можно оставить небольшое количество воды, в которой отваривался картофель. Но масла или другого жира нужно добавить обязательно. Вот как можно приготовить картофельное пюре вкусно и необычно!

Все рецепты раздела: Рецепты для беззубых

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Отзывы о рецепте “Картофельное пюре. Как приготовить вкусно и необычно.” 3 шт.

  1. Никогда не добавляла репчатый лук к уже свареному картофелю. Надо будет поэксперементировать….

  2. Интересный вариант. Каждая хозяйка делает пюре по-своему. Я лук пассерую на масле, добавляю в него молоко, прогреваю и выливаю в уже растолченный картофель.

  3. Интересный рецепт приготовления, надо попробовать, очень заинтриговали. Ингредиенты как раз все имеются.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.