Салат “Киевский” с куриными кнелями

Салат "Киевский" с куриными кнелями

Доброго времени суток, дорогие читатели, попробуем сегодня приготовить украинское блюдо – салат киевский с куриными кнелями. Кстати, куриные кнели которые мы будем готовить для этого салата, можно использовать как самостоятельное, диетическое блюдо, приготовив их на пару.

Салат Киевский состав:

  • 3 средних картофелины
  • 3 небольших соленых огурца
  • Банка зеленого горошка
  • 4 яйца
  • 200гр куриного филе
  • Столовая ложка муки
  • 0,5 стакана молока
  • Майонез
  • соль
  • рубленная зелень

Салат Киевский приготовление:

Картофель отвариваем до готовности, остужаем и чистим. 3 яйца варим вкрутую.

Нарезаем мелкими кубиками картофель, огурцы и яйца. С зеленого горошка сливаем жидкость. Все перемешиваем и заправляем майонезом и солью по вкусу.

На два раза прокручиваем через мясорубку куриное филе. Муку смешиваем с молоком и потихоньку вливаем в получившийся куриный фарш, не прерывно помешивая.

Отделяем у оставшегося яйца белок от желтка, добавляем белок в фарш и взбиваем в пышную массу, добавляем соль по вкусу.

Берем широкую кастрюлю и вскипятим в ней воду, затем чайную ложку смачиваем в воде, зачерпываем ею кнельную массу и опускаем в кипяток. Как кнели всплывут, варим их 5-7 минут. Вынимаем шумовкой и остужаем.

Салат киевский выкладываем горкой в салатницу и украшаем куриными кнелями и зеленью.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Natasha


Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.