Вергуны

Вергуны

Мягкие и вкусные вергуны. Готовятся на кефире, без дрожжей, и получаются одновременно и воздушными, и хрустящими!

Для приготовления нам понадобится:

Кефир – 300 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 4 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сода – 1/2 ч.л.
Мука – 2-2,5 стакана
Рафинированное масло – 30 мл. (для теста) + 200 мл. для фритюра

Как вкусно приготовить вергуны:

Яйцо взбейте хорошенько и смешайте с кефиром, сахаром, растительным маслом и содой с солью. Размешайте до однородного состояния и всыпьте муку постепенно. Тесто должно выйти мягкое, но не липнуть к рукам, поэтому регулируйте количество муки сами.

Оставьте тесто, накрыв его полотенцем, на 25 минут. Потом раскатайте на посыпанной мукой поверхности пласт толщиной 1 см. Порежьте на прямоугольнички 3х6 и в каждом прорежьте отверстие вдоль, через которые заверните тесто, как на фото.

Жарить вергуны нужно во фритюре несколько минут. Потом выкладывайте на салфетку, чтобы впиталось масло. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми с молоком или чаем. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Natasha


Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.