Грибы маринованные с луком в красном вине

Грибы маринованные с луком в красном вине

В наше время благодаря развитым торговым сетям, грибы маринованные с луком можно заготавливать в течении всего года. Поэтому предлагаю сегодня очень вкусный рецепт грибов маринованных в красном вине.

Грибы для маринования можно взять любые – маслята, опята. Но самые доступные, конечно же шампиньоны, их мы и будем сегодня мариновать, ведь именно маринованные шампиньоны получаются самые вкусные.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 1.5 кг,
  • Лук – 3 – 4 шт,
  • Сухое красное вино – 240 мл,
  • Оливковое масло – 5 – 6 ст л,
  • Зелень петрушки – 30 г,
  • Семена горчицы – 1 ч л,
  • Коричневый сахар – 2 ст л,
  • Соль – 1 ст л,

Приготовление:

  1. Свежие шампиньоны чистим, моем и нарезаем продольными ломтиками.
  2. Лук так же чистим, моем и нарезаем полукольцами. Зелень петрушки промываем и мелко рубим.
  3. В эмалированной кастрюле нагреваем вино, добавляем оливковое масло и доводим до кипения.
  4. Добавляем зелень петрушки, семена горчицы, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем и добавляем в маринад грибы и лук.
  5. Варим помешивая на слабом огне 5 минут, затем снимаем с огня и оставляем при комнатной температуре под крышкой на 5 часов для маринования.
  6. В сухие чистые и стерилизованные банки раскладываем остывшие грибы, маринованные с луком и специями, прикрываем крышками и стерилизуем в течении 15 минут.
  7. После этого герметично закрываем, переворачиваем банки вверх дном и остужаем. убираем в холодное место.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Все рецепты раздела: Лучшие рецепты заготовок на зиму

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.