Предлагаю приготовить заготовку — вкусный Домашний ликер. Чтобы однажды удивить своих гостей послеобеденным дегустированием.
Ликер «Фруктовый»
Ингредиенты:
- Любые ягоды или фрукты (сливы, алыча, абрикосы, виноград и так далее)
- Водка
- Сахар
Приготовление:
- В 3-литровую банку выкладываем слой ягод (фруктов) высотой примерно сантиметров 7, засыпаем стаканом сахара (можно брать меньше сахара, если ягоды достаточно сладкие, надо ориентироваться на свой вкус).
- Ягодно-сахарный слой заливаем водкой, тоже примерно 1 стакан нужен. Банку ставим в прохладное, темное место.
- Периодически подсыпаем новые ягоды (фрукты). Каждый новый слой также засыпаем сахаром и заливаем водкой.
- Так до тех пор делаем, пока не заполним всю банку доверху.
- Продолжаем держать банку в прохладном темном месте.
- Затем процеживаем и разливаем по красивым бутылочкам.
Ликер «Черноглазая красавица»
Ингредиенты:
- 1 кг черноплодной рябины
- 500 г сахара
- 1 л водки (можно взять самогон или спирт)
- 2-3 гвоздички
Приготовление:
- Черноплодную рябину растолочь деревянным пестиком в эмалированной или стеклянной посуде.
- Переложить массу в 3-х литровую банку. Добавить сахар и гвоздичку и оставить на 2 дня.
- Потом влить водку, закрыть плотненько капроновой крышкой и оставить на 1.5 — 2 месяца.
- Банку периодически надо взбалтывать, не открывая крышку.
- Затем процедить и разлить по бутылочкам. Вкус у ЧЕРНОГЛАЗОЙ КРАСАВИЦЫ просто изумительный!
- Точно так же можно приготовить домашний ликер из облепихи или красной рябины. Только эти ягоды не мять, залить спиртом, а потом уже после 2-х месячной выдержки добавить по вкусу сахар.
Ликер «Мятный»
Ингредиенты:
- 0.5 стакана воды
- 2 стакана свежих листьев мяты или 1 стакан сушеных
- 3 стакана водки
- 1 стакан сахара
Приготовление:
- Мяту залить водкой и настаивать 2 недели.
- Периодически встряхивать.
- Затем процедить.
- Сварить сироп из сахара и воды.
- Смешать с настойкой.
- Можно добавить пищевой зеленый краситель.
- Дать настояться месяц-полтора. Можно, конечно, сразу употреблять, но, если настоять, вкус будет насыщеннее.
Ликер «Волшебный кристалл»
Ингредиенты:
- 1 бутылка любого пива
- 1 бутылка водки
- 2-3 гвоздички
- Ванилин
- 3-4 штуки перца горошком
- 1 ч.л. растворимого кофе
- Лавровый лист
- 1 стакан сахар. песка
- Цедра 1 лимона
Приготовление:
- Вскипятить пиво, положить туда сах. песок, лавровый лист, перец горошком, ванилин, цедру лимона, гвоздику.
- Остудить, добавить растворимый кофе и водку. Все!
Ликер «Клюквенное счастье»
Ингредиенты:
- 1 стакан воды
- 1 стакан клюквы
- 1 стакан сахар. песка
- 1 стакан водки
Приготовление:
- Все ингредиенты засыпать и залить в банку. Закрыть крышкой и оставить на месяц.
- Периодически банку нужно встряхивать, чтобы растворить сахар.
- Примерно через месяц процедить. «Клюквенное счастье» готово!
Ликер «44»
Ингредиенты:
- 1 большой апельсин
- 44 зернышка кофе
- 44 кусочка сахара-рафинада
- 1 литр водки
Приготовление:
- В апельсине делаем наколы и вставляем туда зернышки кофе.
- Апельсин и сахар-рафинад кладем в банку, заливаем водкой.
- Плотно закрываем крышкой и ставим на 44 дня в темное место.
- Банку время от времени, не открывая, взбалтываем.
- Затем процеживаем.
Ликер «Кофейный»
Ингредиенты:
- 0.5 л водки
- 1.5 стакана сахара
- 3 ч.л. кофе растворимого
- Ванилин 1 пакетик
- 2 банки концентрированного молока
Приготовление:
- В кастрюле из нержавеющей стали смешать молоко, сахар, ванилин и кофе.
- Довести до кипения и остудить.
- Добавить водку и процедить.
- КОФЕЙНЫЙ домашний ликер готов к употреблению!
Для того, чтобы приготовить домашний ликер, важно выбрать качественную водку, воду и прочие ингредиенты — ягоды, фрукты. От этого будет зависеть вкус и качество напитка.
Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
