Шашлык из свинины «Пятерочка» пошагово с фото

Шашлык из свинины «Пятерочка» пошагово с фото

Рецепт шашлыка имеет такое интересное название, потому что он всегда получается на пятерочку даже у дебютантов мангального искусства и у тех, кому приходится жарить мясо буквально “на кирпичах”. Разумеется, важную роль здесь играет маринад для шашлыка.

Этот маринад подойдет тем, кто хочет гарантированно получить мягкий шашлык. Секретов немного – результат превосходный!

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины для шашлыка около 2 кг
  • 4-5 луковиц
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Приправа “Для шашлыка” 1 пакетик
  • Майонез около 100 г

Приготовление:

Готовим мясо

1.Мясо нарезать средними кусочками, стараясь каждому оставлять немного жирка из общего объема мякоти. Сразу поместить мясо в кастрюлю, таз или ту емкость, в которой планируется его мариновать. Лук порезать толстенькими кольцами или полукольцами и добавить к мясу.

Сыпем специи

2. Всыпать соль, перчик и специи – готовые для шашлыка или те, которые нравятся по вкусу и аромату больше всего. На мягкость приправа не влияет, поэтому в данном моменте можно сделать по-своему.

Заливаем майонез

3. Залить майонез и все тщательно перемешать. На этом этапе все, кто знает, как замариновать шашлык мягким и вкусным, применяют одну хитрость. Перемешивать мясо нужно руками, при этом его необходимо активно разминать и стараться растолочь руками. Лучше всего эту процедуру доверять сильному мужчине. И после того, как шашлык помаринуется несколько часов, ее очень желательно повторить, стараясь приподнять нижние кусочки наверх и проминая все мясо еще раз.

Нанизываем на шампуры

4. В идеале процесс маринования должен проходить в прохладном месте в течение 10-12 часов, но можно обойтись и 5-6 часами. Нанизывать кусочки на шампура нужно плотно, чтобы не терялась приятная сочность во вкусе готового блюда.

Жарим шашлык

5. Шампура располагаем над тлеющим углем и ждем, пока не зарумянится нижняя сторона, чтобы перевернуть мясо другим бочком.

Готовый шашлык

6. Когда вкусное мясо шашлыка со всех сторон зажариться, можно снимать один кусочек для пробы. Если готово, приглашайте всех к столу!

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Все рецепты раздела: Шашлыки

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.