Праздничный новогодний салат из овощей “Ежик”

Праздничный новогодний салат из овощей "Ежик"

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Репчатый лук, лучше красный – 2 шт.
  • 1 крупный огурец
  • 1 морковь
  • Зелень (лук, укроп)
  • Майонез
  • Маслины без косточек (1 банка) и листья салата для украшения

Приготовление:

Каждый ингредиент натираем на терке и укладываем в круглую тарелку в следующей последовательности (на фото ниже показано послойно что и как укладывать):

  • Картошка (создаем форму нашему ёжику);
  • Ошпаренный кипятком лук;
  • Желтки яиц;
  • Зелень;
  • Нарезанный кубиками огурец;
  • Морковка;
  • Белки яиц.

Картошка и яйца для ежика

Зелень для ежика

Огурцы для ежика

Морковь для ежика

Мажем слои

Практически каждый слой промазываем майонезом. Теперь придаем салату нужную форму ежика и приступаем к украшению.

Иголки из маслин

Маслины режем на 6 частей – иголочки тогда получатся острые, что более правдоподобно смотрится.

Формируем иголки ежика

Втыкаем каждую часть маслин в салат.

Готовый салат

Из половинок маслин делаем глаза, из целой – нос. Подкладываем листья салата, а около носа создаем усы из укропа. И вот перед нами лесной житель!

Салат «Ёжик» станет отличным рецептом для хозяек, которые хотят удивлять и готовы потратить время на его приготовление. Проверено лично — ни один гость не остался равнодушным как к внешнему виду салата, так и к его вкусу.

Открою еще секрет — в форме ёжика можно сделать практически любой салат, главное здесь оформить внешний слой маслинами (кукурузой, горошком и т.д.) и уложить соответствующую форму.

Назначение этого салатика только для праздника. Кому из нас, занятых девушек, захочется проводить время за выкладыванием салата «Ёжик», скажем, для обыкновенного обеда или буднего ужина. Да и съедят его, не заметив, какая красота лежит на тарелке. Что говорить – это исключительно праздничное блюдо.

Салат «Ёжик» я выкладывала слоями из определенных, не перемешанных между собой, продуктов. Готовить это чудо не так сложно, как может показаться.

Да и продукты я использовала самые обыкновенные, в частности, большинство из которых осталось после приготовления еще парочки салатиков. На плоской тарелке выкладываем фигуру, напоминающую шар с конусом. Конус станет носом, а шар будет спинкой ёжика, на которой расположим иголки.

А приготовить «Ёжика» можно не только для детского праздника. Я делала этот салат на день рождения своей мамы, так она и гости были просто в восторге. Вроде бы совсем обыкновенные ингредиенты, а сколько было вопросов по поводу оформления. Такой вот весёлый салат создал тему для диалога, что и как делать.

Конечно, я не стала делать из этого тайны и рассказала все про то, как и из чего было сделано праздничное блюдо.

Все рецепты раздела: Новогодние рецепты 2020 - 2021

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.