Как приготовить сочную и ароматную форель в духовке

Форель в духовке

Умеете ли вы готовить форель? Если да, то вы – настоящая хозяйка, о которой можно только мечтать. Форель в духовке сохраняет все питательные вещества и получается сочной и ароматной.

Форель относится к семейству лососевых, она популярна благодаря своим прекрасным вкусовым качествам и полезным ингредиентам. В состав мяса форели входит огромное количество жирных кислот ОМЕГА 3 и набор необходимых витаминов А и D. По питательности эта рыба может посоперничать с высшими сортами мяса, только форель еще и очень легка для желудка, она усваивается и переваривается в несколько раз быстрее, чем другое мясо.

Если вы оценили форель в духовке, то попробуйте приготовить изысканный и нетривиальный вариант – форель с грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • Форель – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Вино белое сухое – 100 г
  • Кунжут – 1 пакетик

Способ приготовления:

    1. Форель хорошо промыть и дать ей немного обсохнуть. Разрезать на стейки толщиной в 1, 5 см, посолить, поперчить,посыпать специями. Желательно подождать около часа, чтобы рыба немного пропиталась.
    2. Помыть, почистить и натереть морковь на терке, уложить её на дно формы для запекания.
    3. Лук нарезать тонкими полукольцами и выложить на морковь. Овощи немного посолить.
    4. Выложить на подушку стейки форели и полить лимонным соком. Через пятнадцать минут сбрызнуть растительным маслом и вином.
    5. Посыпать семенами кунжута и отправить в духовку на 25-30 минут при температуре 200 градусов.
    6. Осталось выложить рыбу на большую плоскую тарелку, посыпать зеленью или просто украсить мелкими овощами.

Рыбу можно приготовить и целиком. В этом случае внутренности форели начинить порезанным лимоном. Дальше действовать по описанному алгоритму.

Все рецепты раздела: Вторые горячие и холодные блюда из рыбы

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

1 thought on “Как приготовить сочную и ароматную форель в духовке

  1. Я обычно так и готовлю, только без вина. Надо попробовать, интересно насколько поменяется вкус. Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.