Цыплята жареные с грибами

Цыплята жареные с грибами

Мясо цыплят так же, как и куриное мясо, очень распространено в кулинарных рецептах. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются со многими продуктами, и их вкусовые качества от этого только улучшаются.

Полезный совет для приготовления этого блюда: вы можете сбрызнуть готовые тушки лимонным соком и смазать сверху яичным желтком. Вкусная хрустящая корочка обеспечена. Подавать к цыпленку можно овощной салат “Зайчики”.

Ингредиенты для рецепта

  • Сметана – 2 стакана;
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки;
  • Шпик – 200 гр.;
  • Вино белое – 3 стакана;
  • Грибы – 300 гр.;
  • Тушки цыплят – 2 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Корица – щепотка;
  • Петрушка или укроп – 1 пучок;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Способ приготовления

Шпик нарежьте кубиками и немного обжарьте в предварительно разогретой сковородке. Лук нужно очистить, нарезать колечками и добавить к шпику. Грибы заранее промыть, отварить и тоже добавить к шпику.

Распотрошите цыплят, вымойте тушки и натрите перцем и солью. На противень добавьте немного жира и зажарьте на нем тушки. Чтобы они прожаривались равномерно, в процессе их необходимо переворачивать примерно каждые 3-5 минут.

Как только цыплята будут готовы, выньте их и разрежьте каждую тушку на 2 части. На противень добавьте вино, сметану и прокипятите несколько минут: у вас получится соус. Этим соусом залейте цыплят. В качестве гарнира подойдут грибы с луком. Отдельно можете подать вареную лапшу, сверху посыпанную тертым сыром. Каждый кусочек положите на отдельную тарелку и по кругу украсьте ягодами граната.

Все рецепты раздела: Блюда из мяса

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.