Торт из тыквы и мака

Очень интересный рецепт полезного и вкусного десерта предлагаем вам на этот раз. Его польза не только в продуктах, из которых он готовится, но и в том, что в нем отсутствует сахар.

Технология приготовления десерта напоминает способ, которым создавали популярный пирог “Зебра”.

Рецепт и ингредиенты

• Тыква 690 г
• Морковь 2 штуки 380 г
• Быстрорастворимый желатин 20 г + 10 г
• Мак 30 г
• Цедра 1 апельсина
• Апельсиновый сок 80 мл
• Соль 1 щепотка
• Мед 1 столовая ложка + 1,5 столовой ложки
• Кисломолочный творог 300 г
• Сметана или йогурт 100 г
• Ванилин 5 г

Приготовление

1. Сначала разогрейте духовку до 180°, а противень застелите пергаментом. Затем тыкву разрежьте пополам, удалите из нее семена и положите на противень. Почищенную морковь разрежьте вдоль на 4 части и выложите одним слоем на противень. Теперь отправьте противень с овощами в духовку на 50 минут.
2. 20 г желатина залейте 100 мл воды, а 10 г – 50 мл и оставьте набухать.
3. Натрите апельсиновую цедру, залейте 1/2 стакана кипятка и дайте постоять 3 минуты, а затем отцедите воду.
4. Выжмите сок апельсина так, чтобы было 80 мл.
5. Мак залейте кипятком на 30 минут, а затем сцедите с него воду.
6. Далее из запеченной и охлажденной тыквы ложкой извлеките мягкость и положите ее в блендер. Туда же отправьте морковь. Все хорошо перемешайте блендером, затем добавьте соль, 1 столовую ложку меда, апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Все хорошо смешайте еще раз.
7. В отдельной чаше блендера перемешайте творог со сметаной или йогуртом, ванилином, 1,5 столовой ложки меда и маком.
8. Теперь отправьте в микроволновку желатин на 25 минут. Он не должен кипеть.
9. После этого добавьте в морковно-тыквенную массу 20 г растопленного желатина, а в творожно-маковую – 10 г желатина. Каждую массу отдельно хорошо смешайте с ним.
10. В форму диаметром 16 см и высокими бортами заливайте поочередно по 3 столовых ложки в центр каждой массы. Закончить нужно тыквенно-морковной, которую сверху разровняйте, чтобы получился однородный оранжевый слой.
11. Поставьте десерт, накрыв пленкой в ​​холодильник на ночь, а на следующий день можете дегустировать.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: