Ингредиенты:
Для теста:
- 200-250 г творога
- 2 яйца
- Щепотка соли в тесто
- 100 г сахара
- 100 г (неполный стакан) растительного масла
- 400 г (2, 5 стакана) муки
Для начинки:
- 30 г растопленного сливочного масла
- 5 ст. л сахара
- 3 ч. л корицы
Для глазури:
- по 4 ст. л. какао, сахара, молока
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
Приготовление:
- Все готовится довольно быстро – за минут эдак 10-15, поэтому перед началом кулинарного священнодействия можно включить духовку на 180 градусов для разогрева.
- В удобной посуде хорошо растереть творог с сахаром, солью и яйцами. Добавить растительное масло, хорошо все перемешать.
- В эту смесь всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Затем следует вымесить однородную массу, которая должна быть не сбитой в плотный комок, а мягкой и податливой.
- На столе, присыпанном мукой, раскатать скалкой творожное тесто толщиной до 0, 8 см. Если в некоторых местах оно рвется, – не проблема: «пластилиновый» состав позволяет исправить нарушения.
- Соединить ингредиенты начинки. Смазать пласт теста растопленным сливочным маслом, а сверху посыпать подслащенной корицей.
- Свернуть творожное тесто в рулет, стараясь делать его плотненьким.
- Аккуратно разрезать полученный рулет на кусочки шириной до 2-3 см.
- Противень смазать маргарином и выложить творожных «улиток». Расстояние между ними должно быть до 2-х см, ибо «улитки» во время выпекания увеличиваются в размерах.
- Поставить выпечку для готовки в разогретую духовку на 200 градусов на 15-20 минут.
- Полностью остывшие творожные «улитки» можно по желанию покрыть вкусной шоколадной глазурью. Для этого в первую очередь необходимо ложкой растереть какао с сахаром. На медленном огне полностью растопить масло в молоке. Засыпать туда сухую смесь, постоянно помешивая. Довести глазурь до кипения и оставить остывать.
- Минут через 7 после снятия с огня глазури можно украсить нашу выпечку шоколадным декором. И вот они — Творожные улитки с шоколадной глазурью.
И пока хозяйки получают истинное удовольствие от самого творческого процесса, все домочадцы пытаются прорвать «кухонную оборону».Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
