Картофельные «башенки», с которыми будет подаваться тушеная телятина, должны быть заранее подготовлены для запекания, то есть уже посыпаны сыром и поставлены в холодильник.
Тушеная телятина состав:
- 500 гр телятины
- Ч. ложка сл. Масла
- 100гр сыра
- 500 гр. картофеля
- 2 луковицы
- 2 моркови
- Долька чеснока
- Растительное масло
- Щепотка сахара
- Соль
Тушеная телятина приготовление:
Мясо телятины нарезаем большими кубиками и обжариваем на раскаленном растительном масле до зажаристой корочки. Вливаем к мясу немного воды, солим, накрываем крышкой и тушим до готовности.
1,5 головки репчатого лука режем дольками, морковь – брусочками. Обжариваем их до полуготовности, добавляем в сковороду с мясом. Закрываем крышкой и тушим до готовности овощей.
Картофель отвариваем в подсоленной воде, положив вместе с ним половинку луковицы и дольку чеснока, как овощи сварятся протираем их через сито, добавляем в картофельную массу щепотку сахара и перемешиваем. Помещаем пюре в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсаживаем на смазанный сливочным маслом лист для запекания, в форме башенок, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при температуре 200 градусов, где то 5 минут.
Как только картофельные «башенки» запекутся, сразу же выкладываем их вместе с тушеной телятиной на тарелки и подаем.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
