Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 2-3 баклажана
- Масло для жарки, оливковое предпочтительно
- Зелень
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
- Баклажаны порезать кубиками меньше средних, в сковороду налить масло и слегка обжарить баклажаны.
- Картофель почистить и порезать ломтиками и обжаривать вместе с баклажанами минут 10 по мере необходимости перемешивая, посолить поперчить, затем накрыть крышкой (можно совсем немного добавить воды).
- Тушить до готовности на медленном огне, посыпать зеленью и подавать на стол.
Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
