Соус из щавеля

Соус из щавеля

Состав:

  • масло сливочное – 20 гр.
  • мука пшеничная – 25 гр.
  • щавель – несколько листиков
  • мясной бульон – 375 мл.
  • сметана – 150 гр
  • соль
  • перец
  • молотый имбирь

Соус из щавеля приготовление:

Растапливаем сливочное масло, обжариваем на нем муку до светло-желтого цвета, добавляем 3 ст. ложки нарезанных листьев щавеля, немного тушим.

Затем добавляем потихоньку мясной бульон (теплый) постоянно при этом мешаем, чтобы не было комочков.

Доводим соус до кипения и варим около 10 минут.

Добавляем по вкусу соль, перец, имбирь.

Перемешиваем соус со сметаной, немного нагреваем, но не кипятим.

Убираем с огня и посыпаем рубленной зеленью петрушки.

Ну а применение этому соусу думаю вы найдете сами. Можно к тушенной рыбке подать или отварным яйцам.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Natasha


Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Отзывы о рецепте “Соус из щавеля” 3 шт.

  1. Оригинальный рецепт соуса, не встречала раньше из щавеля. Вкус должен получиться с кислинкой и к рыбке будет в самый раз.

  2. Я не понял, соус это уже блюдо для принятия пищи? Просто в моем понимании соус это составляющего к дополнению основного блюда. Может я отстал от современной кулинарии?

  3. Как раз вовремя, щавель поспел на окне. Соус легкий в приготовлении и ингредиенты всем доступны, буду делать.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.