Сырно-грибной соус

Сырно-грибной соус

Соусы на основе грибов замечательно подходят практически к любому блюду. Даже обычные макароны или хрустящий картофель поданные с ароматным густым сырно-грибным соусом придадут будничным блюдам совершенно другое звучание. Если в запасе есть немного шампиньонов, вкуснейшее дополнение к гарниру готовится легко и быстро.

Ингредиенты для рецепта:

  • Свежие шампиньоны – 500 г
  • Плавленый сыр – 1 шт.
  • Лук рeпчатый – 1 шт.
  • Морковь– 1 шт.
  • Сoль – по вкусу
  • Пeрец черный молотый – по вкусу
  • Зелень укропа – пару веточек
  • Молоко – 2 стакана
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Мука – 1 ст. л.
  • Масло сливочное – ½ пачки

Способ приготовления:

  1. Свежие шампиньоны промываем и нарезаем пластинками. В кастрюлю наливаем 2 стакана молока, кладем грибы, половину пачки сливочного масла. Тушим в кастрюле, периодически все перемешивая.
  2. В это время подготавливаем овощи. Очищенную луковицу нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Все это выкладываем к грибам.
  3. Ждем, пока закипит. Когда масса покипит некоторое время, положим плавленый сырок и измельченные зубчики чеснока, посолим соус и поперчим.
  4. Добавим свежий измельченный укроп. Варим соус, пока не расплавится сыр, за пару минут до окончания всыпаем ложку муки, хорошенько перемешиваем.

Сoус готoв. Приятного аппетита!

Все рецепты раздела: Соусы

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.