Cладкий плов с изюмом и медом

Ингредиенты:

• Риса басмати – 200 граммов
• Куркумы – 2 чайной ложки
• Изюма – 100 граммов
• Меда – 1 столовую ложку
• Овощного бульона – 500 – 600 миллилитров
• Измельченных орехов – 100 граммов
• Оливкового масла – 2 столовых ложки
• Гвоздики – 8 штук
• 1 палочку корицы
• 2 луковицы

Приготовление:

1. Перемешиваем изюм, куркуму и бульон, даем настояться
2. Нагреваем в казане оливковое масло и обжариваем до золотистого цвета орехи.
3. Достаем орехи шумовкой, обжариваем в этом же масле лук в течение 10 минут, потом добавляем специи и рис и обжариваем все это еще несколько минут.
4. Теперь добавляем бульон, куркуму с изюмом, мед и тушим под закрытой крышкой до полной готовности риса.

Это вовсе не кутья, а настоящее южное блюдо, которое готовится в казане.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: