Сырный суп

Попробуйте приготовить очень аппетитный сырный суп из нескольких видов сыра и овощей.

Сырный суп состав:

• Картофель – 125гр.
• Лук репчатый – 100гр.
• Капуста цветная – 125гр.
• Корень сельдеря – 50гр.
• Вино белое сухое – 15гр.
• Сыр плавленый – 150гр.
• Сыр Горгонзола – 25гр.
• Сыр пармезан – 25гр.
• Масло оливковое – 25гр.
• Хлебные палочки – 70гр.
• Укроп
• Соль
• Перец черный молотый

Сырный суп приготовление:

Начнем с овощей: картофель, цветная капуста, сельдерей и лук.

Все овощи нарезаем небольшими кубиками. Чистим и режем овощи непосредственно перед готовкой, чтобы они как можно меньше теряли витаминов.

Высыпаем готовые, нарезанные овощи в кастрюлю, предварительно налив в нее немного масла, обжариваем их 2 -3 минуты.

Теперь в овощи добавляем белое вино и немного воды. Варим овощи 15- 20 минут.

Теперь пришла очередь сыра.

Собственно это и есть главная составляющая нашего супа. Мы используем 3 вида сыра, вы можете использовать любой сыр на ваш вкус.

Отправляем все сыры к нашим овощам, разрезав их на небольшие кусочки, солим и перчим суп.

Сразу же взбиваем суп в кастрюле блендером, накрываем крышкой и продолжаем варить еще 10 минут.

Получившийся кремообразный сырный суп выливаем в тарелочку, украшаем зеленью и хлебными палочками, вместо них можно и сухариками посыпать.