Шашлык из баранины в кефире

Нам понадобятся такие ингредиенты:

На 8 порций:

• 1,5 кг баранины
• 4 луковицы
• 1 лимон
• 0,5 л кефира (1% жирности)
• 4 лавровых листа
• черный перец горошком по вкусу
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Баранину хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте кольцами. Уложите в кастрюлю слоями мясо и лук. Между ними уложите лавровый лист и черный перец горошком, поперчите. Сбрызните все лимонным соком и отправьте мариноваться на 40 минут.
3. Затем добавьте кефир и маринуйте еще 3-4 часа, время от времени перемешивая мясо.
4. За 5 минут до того, как нанизать мясо на шампуры, посолите его по вкусу и хорошо все перемешайте.
5. Нанижите мясо на шампуры или деревянные шпажки и поджарьте на углях или решетке, периодически переворачивая.

О блюде:

В этом маринаде можно приготовить и шашлык из свинины.

Приготовление: 60мин.

В 8 порциях 371ккал.

Теплые летние денечки созданы для того, чтобы выехать на природу или, если вам посчастливилось быть обладателем загородного дома, устроить вечерние посиделки прямо возле дома с обязательным приготовлением культового блюда всех времен и народов — шашлыка.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: