Шашлык из овощей и грибов

Шашлык из овощей и грибов

На четыре порции:

  • шесть картофелин (можно и без нее)
  • два сладких перца
  • один средний кабачок
  • пятьсот грамм помидор черри
  • пятьсот грамм грибов
  • пучок зелени разных видов
  • одна — две упаковки приправ для шашлыка или для курицы гриль

Приготовим одно из самых популярных и всеми любимых блюд, особенно в теплое время года — шашлык. Только возьмем для этого рецепта не мясо, как сложилось по традиции, а овощи и грибы.

Нам нужны для приготовления шашлыка свежие белые грибы (или свежемороженые). Предварительно грибы варим минут пятнадцать — двадцать и откидываем на дуршлаг. Из овощей годится все, что угодно на любой вкус, а мы для этого рецепта возьмем: кабачки, сладкий перец, картошку, помидоры черри и зелень.

Все овощи, кроме помидор черри и зелени нарезаем достаточно крупными кусками, чтобы при жарке овощи не стали слишком сухими. Насаживаем овощи и грибы на шампура (если шашлык готовим в духовке, то шампура должны быть деревянные). Посыпаем овощи со всех сторон приправой для шашлыка или приправой для курицы гриль (получается почему — то даже вкуснее), смотрим, чтобы не было в составе приправ глутамата натрия и непонятных добавок.

Кладем шампуры с овощами и грибами на противень с фольгой и помещаем в нагретую до средних температур духовку на двадцать минут. За три минуты до готовности шашлык из овощей и грибов слегка поливаем растопленным сливочным маслом (или растительным если вам нельзя сливочное). Достаем шашлык из овощей и грибов из духовки, кладем на широкое плоское блюдо и сверху украшаем зеленью.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Все рецепты раздела: Шашлыки

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Отзывы о рецепте “Шашлык из овощей и грибов” 3 шт.

  1. Этот рецепт шашлыка из овощей и грибов — просто находка для новоиспеченных вегетарианцев, которой я и являюсь на сегодняшний день. Иногда так хочется сварганить что — нибудь вкусненького. Спасибо за рецепт вообщем.

  2. Да что вы дорогие вегетарианцы начинаете придумывать всякие чудные рецепты. Тем более шашлыка, да еще из овощей и грибов. Шашлык он и есть шашлык — и только из мяса, а не из овощей и грибов.

  3. Вообще — то рецепт этот я придумала, не знаю как он попал сюда? Шашлык из овощей и иногда из грибов очень часто готовим в семье, вкусно и ничего особенного.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.