Вы когда-нибудь покупали слишком много яблок и не знали, что с ними делать? Конечно, их можно есть сырыми или делать из них вкусные компоты и варенья, но что делать, если хочется сохранить их подольше? Один из лучших способов – засушить яблоки. В этой статье мы покажем вам два способа засушить яблоки — в духовке и в сушилке. Также вы узнаете, какие яблоки лучше всего подходят для сушки и как хранить сухофрукты.
Какие яблоки подходят для сушки?
Самые подходящие яблоки для сушки – сладкие и сочные. Чаще всего для этой цели используют яблоки сорта Голден Делишес, но отлично подходят сорта Джонаголд, Гренни Смит или Гала. Важно, чтобы яблоки были спелыми, но не слишком сладкими, потому что тогда сушка может не получиться.
Как сушить яблоки в духовке?
Первый способ засушить яблоки – использовать духовку.
Это очень простой метод, не требующий специального оборудования. Сушить яблоки в духовке необходимо следующим образом:
- Яблоки моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Удалите сердцевины и нарежьте яблоки тонкими ломтиками (примерно 3-4 мм).
- Выложите ломтики яблок на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Ставим противень в разогретую до 50-60 градусов духовку.
- Запекайте яблоки около 4-6 часов, пока они не станут сухими и хрустящими.
- Достать яблоки из духовки и остудить.
Готовые сушеные яблоки можно хранить в плотно закрытой таре несколько месяцев.
Как сушить яблоки в сушилке?
Второй способ сушки яблок – использование специальной сушилки для фруктов. Это более продвинутый метод, но он позволяет получить равномерно высушенные плоды. Для сушки яблок в сушилке необходимо:
- Яблоки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Удалить сердцевины и назать яблоки тонкими ломтиками (примерно 3-4 мм).
- Разложить ломтики яблок на лотках сушилки, оставляя между ними пространство.
- Включить сушилку и сушить яблоки около 6-8 часов, пока они не станут сухими и хрустящими.
- Достаньте яблоки из сушилки и дайте им остыть.
Готовые сушеные яблоки можно хранить в плотно закрытой таре несколько месяцев.
Как хранить сушеные яблоки?
Готовые сушеные яблоки лучше всего хранить в плотно закрытой таре или банке. Важно, чтобы емкость была сухой и герметичной.
Сухофрукты не должны подвергаться воздействию влаги, потому что тогда они могут начать плесневеть.
Запас витаминов на круглый год
Сушеные яблоки — вкусный и полезный перекус, который можно взять с собой на работу или в школу. Вы также можете использовать их в выпечке или добавлять в овсянку. Теперь вы знаете, как сушить яблоки, поэтому попробуйте этот простой способ и наслаждайтесь вкусом сухофруктов круглый год!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
