Фаршированная тыква

Состав:

мякоть говядины 300гр
целая тыква на 1,5 кг
лук репчатый 50гр
сметана 100гр
крупа гречневая 70 гр
масло сливочное 30гр
яйцо вареное 4 шт
соль
перец зелень

Фаршированная тыква приготовление:

У тыквы срезать верхнюю часть,удалить семена и часть мякоти, которую нужно нарезать мелкими кубиками

Гречневую крупу перебрать, промыть и всыпать в кипящую.подсоленную воду и сварить. Получившуюся рассыпчатую гречневую кашу заправить частью масла

Мелко нарезанный лук, спассеровать на части масла

Говядину нарезать мелкими кусочками посолить, поперчить и обжарить на масле с луком, добавить немного воды и тушить при накрытой крышке до готовности, в конце тушения кладем кубики тыквы.

Готовое мясо с тыквой смешать с гречневой кашей, рубленным яйцом, сметаной и зеленью.

Подготовленную тыкву наполнить получившимся фаршем, накрыть срезанной частью, поместить тыкву в глубокую посуду и запекать при 170 градусах до размягчения тыквы

При подаче фаршированная тыква укладывается на большое блюдо, и нарезается на порции, желательно не нарушить целостность тыквы.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях