Блюдо для царского стола! Вкус просто потрясающий, а как красиво всё выглядит, даже нарезать жалко.
Фаршированная щука рецепт
Для приготовления нам понадобится:
- Щука – 1 шт.
- Хлеб – 100 г.
- Молоко – 200 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Рис – 2 ст.л.
- Зелень – 100 г.
- Майонез – 100 мл.
- Соль и специи – по вкусу
Как приготовить щуку:
Самое сложное – это аккуратно снять шкуру с рыбины, не порвав её! Голову отрежьте и удалите жабры, внутренности тоже уберите и отделите мякоть от костей. Вместе с луком и хлебом пропустите рыбу через мясорубку.
Добавьте измельченную зелень и рис, отваренный до полуготовности, и яйцо. Вымесите рыбный фарш и начините шкуру. Выложите вместе с головой на смазанную маслом фольгу.
Сверху обмажьте майонезом и закройте тщательно фольгу. Запечь в духовке около часа при темп. 180 градусов. Выложите на блюдо с листьями салата и свежими помидорами с огурцами. Украсьте дольками лимона.
Щука в духовке готова. Приятного аппетита!
Боже, как мне захотелось попробовать такую царь-рыбу! Я обожаю любую рыбу, а щуку никогда не пробовала. Надо будет поискать ее в магазинах. Спасибо за отличный рецепт!