Борщ с грибами без мяса вкусный вегетарианский вариант

Борщ с грибами без мяса вкусный вегетарианский вариант

Осенняя пора – самое время, что бы приготовить борщ с грибами. Получается он очень вкусный, ароматный и готовится такой борщ очень быстро.

Блюда  с грибами придутся по вкусу тем, кто придерживается вегетарианской диеты и не ест мясо. А грибные супы всегда наваристые, сытные и весьма разнообразные, это и вкусная груздянка и щи с опятами, и даже грибная окрошка. Ну а сегодняшний борщ с грибами будет прекрасным дополнением к этой коллекции грибных супов.

Ингредиенты:

  • Грибы (любые) – 300 г.
  • Лук репчатый – 1 шт,
  • Вареная свекла – 2 шт,
  • Картофель – 4 шт,
  • масло сливочное – 1 ст л или 1 ст. л растительного,
  • Томат паста – 1 ст л,
  • Грибные бульонные кубики – 4 шт,
  • Вода – 1.25 л,
  • Специи,

Приготовление:

  1. Свеклу режем соломкой или трем на крупной терке, очищенный картофель – брусочками. Грибы, лук и морковь режем соломкой и пассеруем на масле до мягкости лука, затем добавляем томат пасту и пассеруем еще 3 минуты.
  2. Разводим бульон из кубиков и доводим до кипения. В кипящий бульон кладем картофель и варим 8 – 10 минут, затем добавляем пассерованные грибы с овощами, свеклу, специи и варим еще 15 минут.
  3. Разливаем борщ с грибами по тарелкам и заправляем сметаной и рубленной свежей зеленью.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Все рецепты раздела: Супы без мяса - легкие и диетические

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.