1. Цветная капуста
Как и другие крестоцветные овощи, цветная капуста является хорошим источником витамина С и клетчатки. Как и в брокколи, в ней также есть натуральное растительное химическое вещество под названием сульфорафан, которое, согласно ранним лабораторным испытаниям, проведенным на животных, может оказаться многообещающим в борьбе с раком.
2. Сардина
Эти маленькие рыбки имеют большую пищевую ценность. Сардины являются отличным источником полезных омега-3 жирных кислот. Немногие продукты содержат столько витамина B12 как сардина. Они также богаты витамином D, важным для костей.
3. Темпе
Вы знаете о тофу, но пробовали ли вы темпе? Темпе также производится из соевых бобов и также богат питательными веществами, такими как белок, калий и кальций.
4. Свекла
Эти ярко окрашенные корнеплоды выглядят грубыми снаружи, но после приготовления они становятся мягче и слаще. Свекла богата антиоксидантами, которые могут защитить от рака и других хронических заболеваний. Кроме того, было обнаружено, что их сок, богатый нитратами, снижает кровяное давление и увеличивает приток крови к мозгу. Если вы спортсмен, употребление свеклы может даже помочь вам улучшить свои результаты.
5. Артишок
Вы можете жарить его, есть листья или сердцевину. Один артишок содержит 60 калорий и почти не содержит жира. Богатый клетчаткой, он насытит вас, поэтому вы не будете переедать жирной пищей.
6. Кефир
Эта шипучая форма ферментированного молока уже много лет является основным продуктом питания в горах Кавказа в Восточной Европе. Кефир богат «хорошими» бактериями, называемыми пробиотиками. Он также изучается на предмет его противовоспалительного и противоракового действия.
7. Чернослив
Чернослив делает гораздо больше, чем поддерживает нормальное пищеварение. Он также богат антиоксидантами и клетчаткой. Четверть чашки содержит 104 калории и 12% клетчатки, необходимой вам в течение дня. Вы можете есть их целиком, нарезать ломтиками и добавлять в кексы или другую выпечку, добавлять в коктейли, каши, соусы или тушеные блюда.
8. Чечевица
Чечевица не так популярна, как фасоль, но так же полезна. Чечевица богата белком и клетчаткой, и содержит очень мало жира, что делает ее прекрасной альтернативой мясным блюдам.
9. Водоросли
Поскольку они поглощают питательные вещества из моря, морские водоросли богаты многими витаминами и минералами, особенно кальцием и железом. В них также много белка и мало жира.
Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
