Жареное мясо с соусом “Карри”

Ингредиенты:

• 1/2 кг вырезки свинины
• 2 яйца
• сухари панировочные
• соль.

Для соуса “Карри”:

• 100 мл майонеза
• 1 небольшая луковка
• пара зубчиков чеснока
• приправа “Карри” по вкусу
• зелень укропа и петрушки.

Как приготовить жареное мясо с соусом “Карри”

1. Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем кусками толщиной не более 1 см.

2. Яйца немного взбиваем с помощью вилки.

3. Каждый кусок мяса обмакиваем в яйце, обваливаем в сухарях, выкладываем на сковороду, которую предварительно разогреваем с растительным маслом.

4. Мясо обжариваем до корочки на сильном огне 4-5 мин. и  переворачиваем на другую сторону, обжариваем также до корочки.

5. Когда корочка будет с обеих сторон, можно огонь немного убавить, посолить, оставить на газу еще на 5-6 мин. После этого газ выключить, накрыть крышкой, дать некоторое время постоять.

6. А пока готовим соус “Карри”: лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета, смешиваем с майонезом, измельченным чесноком, мелко рубленой зеленью и приправой “Карри”.

7. Жареное мясо подавать к столу с соусом “Карри”.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: