Варенье из крыжовника “Изумрудное”.

Варенье из крыжовника “Изумрудное”.

Из недозрелого еще зеленого крыжовника, пока его семена нежные, невызревшие, получается замечательное варенье из крыжовника. «Изумрудное» оно называется из-за получающегося красивого цвета.

Варенье из крыжовника ингредиенты:

  • Плоды крыжовника 1 кг
  • Сахар 1 кг
  • Листья вишни 100гр
  • Водка 50гр
  • Лимонная кислота 1ч.л.
  • Ваниль по вкусу

Варенье из крыжовника приготовление:

Итак, если крыжовник не доспевший- семена из него не удаляем, если же плоды сформировались, сбоку делаем надрез и вынимаем семена. Заливаем крыжовник холодной водой и оставляем в прохладном месте на 5 часов. Затем воду сливаем, а плоды ополаскиваем.

Для приготовления сиропа.

Берем свежие листья вишни, заливаем небольшим количеством воды, кладем лимонную кислоту и кипятим на слабом огне около 10 минут, процеживаем.

На получившемся отваром из вишневых листьев готовим сироп, на 1 стакан отвара – 1 кг сахара, туда же водку и ваниль.

Кипящим сиропом заливаем ягоды, настаиваем до выделения сока, ставим на огонь и варим 10 минут. Кипящее варенье из крыжовника разливаем в стерильные баночки и закрываем крышкой.

Автор рецепта: Natasha


Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.