Сметанно-грибной соус из шампиньонов

Ингредиенты:

• Большая луковица – 1 шт.
• Грибной бульон – 1 кубик
• Шампиньоны – 150 грамм
• Сметана 18% — 0,5 стакана
• Мука – 2 столовые ложки
• Порезанная зеленая петрушка – 2 чайные ложки
• Перец по вкусу
• Масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Порежьте мелко лук, шампиньоны порежьте на тонкие пласты.
2. Растворите в кастрюле масло, положите лук и шампиньоны, поджарьте их на протяжении 5 минут.
3. Растворите грибной кубик в 2 стаканах кипятка и влейте к луку и шампиньонам.
4. Хорошо растворите в сметане муку и аккуратно влейте к кипящему бульону.
5. Варите, все время перемешивая, на протяжении 1 минуты.
6. В конце к соусу добавьте порезанную зелень петрушки, приправьте по вкусу перцем.
7. Смотрите только, чтобы масло не подгорело, иначе соус будет не горьким.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: