Сладкие консервированные помидоры с луком и морковью

Сладкие консервированные помидоры

За окном на улице отличная летняя погода. Светит яркое солнце, поют птицы.  Как говорится в русской пословице: «Готовь сани летом, а воз – зимой». Воспользуемся этой пословицей, не будем терять с вами время и готовимся к зиме. Ведь сейчас как раз поспевают овощи на грядках. Давайте заготовим с вами сладкие консервированные помидоры и разнообразим нашу консервацию. Для этого рецепта нам потребуются…

Ингредиенты

  • Помидоры,
  • 3-4 луковицы,
  • 2-3 моркови,
  • петрушка,
  • перец горошком,
  • укроп.

Маринад: на 5 л воды

  • 12 столовых ложек сахара с верхом,
  • 6 столовых ложек соли с маленькой горкой,
  • 1 стакан уксуса.

Приготовление

Все перечисленные ингредиенты рассчитаны на четыре трехлитровые банки. Банки обязательно стерилизуем. В стерилизованную банку ложем по 8 – 10 горошин черного перца, затем 1 – 2 чайные ложки семян укропа. Можно по желанию положить и веточки укропа. Далее нарезаем петрушку полностью с зеленью и черенками на части по 8 –10 см. Кладем нарезанную петрушку в банку. Добавляем по 5 – 10 кружочков лук и моркови (в зависимости от размера).

Теперь заполняем доверху помидорами банки и на 20 – 30 минут заливаем кипятком. Помидоры за это время пропариваются.

Затем слить в кастрюлю воду со всех банок. Добавляем в кастрюлю уксус, сахар, соль и доводим до кипения. Заливаем банки с помидорами кипящим маринадом. Залитые  банки закатать и укутать до остывания. Надеюсь, сладкие консервированные помидоры  вам придутся по вкусу.

Приятного аппетита.

Все рецепты раздела: Лучшие рецепты заготовок на зиму

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.