«Шайбы» из капусты с курицей — необычное блюдо для всей семьи. Любая хозяйка умеет готовить курицу, но такой рецепт вы ещё не пробовали.

Из обычной капусты получаются отличные «шайбы», которые прекрасно сочетаются с куриным мясом. В этом рецепте идеально соединяются куриные бёдра и капуста. Капуста получается ароматной и сочной, поэтому гарнир здесь не нужен. Это блюдо «два в одном».

Для приготовления возьмите куриные бёдра или окорочка, а капусту выбирайте в зависимости от сезона. Весной или летом подойдёт молодая белокочанная капуста, а осенью или зимой — поздние сорта.

Ингредиенты:

Куриные бедрышки – 400 г.
Капуста белокочанная – 300 г.
Оливковое масло – 50 г.
Прованские травы – 1,5 ч. л.
Сладкая паприка – 1 ч. л.
Куркума – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Сразу приготовьте соус-заправку для курицы и капусты. Влейте в глубокую емкость оливковое масло, всыпьте специи – сладкую паприку, ароматные прованские травы и яркую куркуму. Размешайте.

2. Выдавите в соус чеснок, добавьте немного соли.

Чеснок хорошо сочетается как с куриным мясом, так и с капустой.

Размешайте до однородной консистенции и соус готов.

3. Нарежьте капусту круглыми шайбами, максимально сохраняя форму. В данном рецепте мы использовали молодую белокочанную капусту.

4. Выложите в форму для запекания шайбы капусты и смажьте их соусом – оставьте соус еще для курицы.

5. Куриные бедрышки промойте, высушите на салфетках. Посолите мясо и поперчите по вкусу.

6. Смажьте бедрышки оставшимся соусом из оливкового масла, чеснока и специй.

7. Выложите курицу прямо на капусту. При запекании соус из курицы пропитает капусту и будет очень вкусно.

8. Запекайте шайбы из капусты с курицей в духовке при 190С около 40 минут. Куриное мясо полностью приготовится, подрумянится, а капуста получится очень нежной и сочной.