Новогодний салат-рулет из рыбы и овощей “А-ля селедка под шубой”

Новогодний салат-рулет из рыбы и овощей "А-ля селедка под шубой"

Самый обычный салат, с простым набором ингредиентов, можно приготовить как праздничный рулет. Итак, салат – рулет «А-ля селедка под шубой».

Ингредиенты:

  • 1 малосоленая сельдь (либо филе)
  • 2 средние картофелины
  • 2 средние свеклы,
  • 100 гр сыра
  • 2 средние морковки,
  • 150 гр майонеза
  • 5 гр желатина,
  • Пищевая пленка.

Приготовление:

  1. Овощи отварить до полной готовности. Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды, дать набухнуть, после чего распустить на водяной бане до полного растворения (но не кипятить).
    Когда остынет, перемешать с майонезом.
  2. Сельдь очистить, удалить косточки (конечно, если взять филе, будет легче), порезать кусочками. Остывшие овощи, а также сыр потереть на крупной терке каждый в отдельную посуду, добавить по 3-4 ложки майонеза, перемешать.
  3. На столе разложить пищевую пленку, желательно в несколько слоев, чтобы она не порвалась, когда Вы будете сворачивать рулет. Первым слоем выложить свеклу, придав форму прямоугольника.После свеклы идет сыр. Далее картофель.
  4. Внимание! Каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего по площади.
  5. Четвертым слоем идет морковь.Последней выкладываем сельдь. Теперь аккуратненько придерживая края пленки, лучше с чьей-нибудь помощью, свернуть рулет, ровняя, где это необходимо. Салат убрать в холодильник на несколько часов. Когда он застынет, аккуратно избавиться от пищевой пленки, выложить на блюдо, украсить по своему желанию. Приятного аппетита!

Совет:

  • Если вы собираетесь провести праздник исключительно в кругу семьи, без посторонних, постелите любимую пеструю семейную скатерть. Она будет подчеркивать, что за столом — все свои. Присутствие такой скатерти на столе будет, например, уместно в первый день нового года, когда гости разошлись, и дома остались только члены семьи. Или же утром в день рождения кого-либо из домочадцев. А подчеркнуть праздничность обстановки вы сможете с помощью резных бумажных салфеток. Просто, по-семейному, но нарядно.
  • Если на праздник приглашены гости, использование пестрой скатерти не рекомендуется. Здесь она должна быть однотонной, допускается лишь присутствие незначительного орнамента или вышивки.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Все рецепты раздела: Новогодние рецепты на 2023 год

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.