Салат “Дамский каприз”

Ингредиенты:

Для дамского каприза

  • Куриная грудка — 300-400г,
  • Яйца — 4шт.,
  • Маринованные шампиньоны — 200г,
  • Репчатый лук — 1 шт., крупный,
  • Сыр — 120г,
  • Морковь — 1 шт., для украшения,
  • Укроп, петрушка — по вкусу,
  • Майонез — 6-7 ст.л.,
  • Кксус (9%)— 4-5 ст.л.,
  • Сахар — 1 ст.л.,
  • Соль, черный перец.

Приготовление:

Куриную грудку необходимо отварить в течение 30-40мин.

Очень желательно хорошо посолить бульон, добавить в него перец горошком и одну очищенную луковицу — так курочка получится еще более вкусной и сочной.

Маринуем лук

Пока мясо варится, маринуем лук. Для этого режем его на мелкие-мелкие кусочки, а затем заливаем уксусом и засыпаем сахаром.

Можно добавить немного черного перца и оставить этот раствор на 10-15 мин.

Режем курицу

Готовую курицу остужаем, снимаем с нее кожицу, отделяем мясо от костей и режем его мелкими кубиками.

Выкладываем курицу

На плоском блюде равномерно распределяем слой курицы и смазываем его майонезом.

Кладем лук

Сверху кладем уже промариновавшийся лук, который предварительно откидываем через дуршлаг.

Поверх так же кладем майонез.

Кладем грибы

Теперь слой грибов и майонеза. Если кусочки грибов слишком крупные, то измельчите их.

Кладем сыр

Сыр перетираем на мелкой терке и аккуратно распределяем по всей поверхности салатика.

Поверх сыра кладем майонез и яичные белки, тоже перетертые.

Желтки и мазик

В отдельной емкости смешиваем измельченные яичные желтки с майонезом.

Завершение салата

Выкладываем желтки в центр новогоднего салата, формируя аккуратную «ступеньку», после чего всю массу смазываем майонезом.

Украшаем наш новогодний салат «Дамский каприз» морковью и зеленью, и вкуснейшее лакомство для встречи Нового года готово.

 Салат «Дамский каприз» просто тает во рту! Попробовав его, вы тут же забудете о домашних хлопотах и почувствуете, наконец-то, приближение Нового года.

Здесь мы сделаем небольшое отступление от тех требований, о которых говорили в начале, — добавим куриную грудку.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Все рецепты раздела: Новогодние рецепты 2021 - 2022

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.