Необычная и оригинальная сельдь под шубой в батоне

Большинство хозяек знают именно классический рецепт салата Сельдь под шубой. А вот таким, как на фото, приготовление этого блюда можно увидеть далеко не на каждом праздничном столе.

Поделюсь с вами, дорогие посетители, необычным рецептом — Сельдь под шубой в батоне. Салатом это уже не назовешь. Скорее закуской. Для приготовления новогодней закуски-салата нужны самые обычные ингредиенты, такие же, как и для классического салата.

Ингредиенты:

  • Половина селедки ( можно использовать пресервы)
  • Свекла небольшая — 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Морковь – 1 большая
  • Укроп 1 пучок
  • Майонез
  • Из нестандартных ингредиентов необходим батон

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Свеклу натираем на крупной терке. То же делаем с морковью, яйцами. Укроп мелко режем. Каждый продукт будет отдельным слоем, поэтому готовим всё отдельно, не смешивая, в разных тарелках.

Батон для сельди под шубой

Батон режем вдоль. Столовой ложкой вынимаем мякоть так, чтобы толщина батона стала 9-10 мм.

Свекла в батоне

Внутреннюю часть батона под коркой смазываем майонезом и столовой ложкой тонко наносим потертую свеклу. Это первый слой нашей оригинальной закуски.
Рыба в сельди под шубой
Наносим на свеклу тонкий слой майонеза, затем тертую морковь, опять майонез. Также укладываем селедку.
Если берёте обыкновенную сельдь, то нужно взять около половины во избежание того, что вся начинка может попросту выпасть из батона при разрезании. Укладываем на морковный слой.
Яйца для сельди под шубой
Дальше следует яичный слой, причём белок и желток наносим отдельно, не перемешивая. Последним слоем будет укроп, также наносим его на предыдущий слой, промазанный майонезом.
Закрываем батон
Закрываем батон, края разреза для лучшего склеивания можно промазать сливочным маслом или небольшим количеством майонеза. Соединяем края батона и плотно заворачиваем его.
Можно воспользоваться пищевой фольгой или, если её нет под рукой, обыкновенным полиэтиленовым пакетом, закатав в него нафаршированный батон. Помещаем в морозильную камеру на 3 часа.
Нарезаем батон
Перед тем, как подавать на стол этот салат (или закуску), разворачиваем пакет и режем батон тонкими кусочками, примерно 1-1,5 см.
Выкладываем на селедочницу. Подаем.
Новогоднюю закуску Сельдь под шубой в батоне можно готовить и для праздничного постного стола, если использовать постный майонез и совсем не использовать яйца и сливочное масло.
Все рецепты раздела: Новогодние рецепты 2020 - 2021

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.