Фаршированная курица, запеченная в духовке, — блюдо, которое заслужилосвою популярность благодаря вкусовым качествам и аппетитному виду. Вот и мои домашние кулинарные рецепты в большой степени посвящены тому, что можно приготовить из курицы.
Итак, сегодня у нас блюдо, которое, я надеюсь многим из вас даст ответ на вопрос, что приготовить на праздничный стол. И не только на праздничный…
Согласитесь, что сытный, вкусный ужин — одна из главных составляющих уюта и комфорта в доме. После рабочего дня наши любимые наслаждаются яствами, а потом наступает время отдыха. мягкая мебель настолько прочно вошла в нашу жизнь, что современный интерьер уже невозможно себе представить без уютного дивана или пары не менее удобных кресел.
Рецепт фаршированной курицы
На 8 порций нам понадобится:
- Крупная курица — 1 штука.
- Нарезанные куриные потроха.
- Лук — 1 штука.
- Сладкий перец — 1 штука.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Масло растительное (лучше оливковое) — 1/2 стакана.
- сливочное масло (или маргарин ) — 3 столовые ложки.
- Томатная паста — 2 чайные ложки.
- Кинза (петрушка, укроп, тархун, — подойдет любая зелень) — 1 столовая ложка.
- Зеленый лук — 1 столовая ложка.
- Уксус — 1 столовая ложка.
- Стручковый перец (для любителей поострее) — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу.
Как приготовить фаршированную курицу
Для начала птицу нам нужно обработать. Думаю, что малоопытные хозяйки помнят, что только до конца размороженную курицу можно начинать готовить, и если мы не хотим получить в итоге жесткое мясо, никогда не ставим замороженную птицу под горячую воду, даже если очень спешим. Вот теперь можно ее и замариновать в смеси части чеснока, уксуса, зелени, черного перца и соли.
Ошпариваем куриные потроха, смешиваем их с мелко нарезанным луком, зеленью сладким перцем (и жгучим — тем, кто любит поострее), чесноком, приправляем уксусом, солью и слека обжариваем на сливочном масле.
Этой начинкой фаршируем курицу, зашиваем, смазываем ее томатной пастой и запекаем, периодически поливая растительным маслом до готовности.
Вместе с этим блюдом я планирую подать на праздничный стол фруктовые шашлычки под «снегом». Не только потому, что они соответствуют новогоднему меню, но и хорошо сочетаются с нашей фаршированной курочкой (сужу по своим гостям). Впрочем, о вкусах не спорят, как вам, например, салат в короне из перца, которым может быть украшена фаршированная курица, запеченная в духовке?
Почему блюдо популярно
Фаршированная курица сочетает нежное мясо (белок, витамины B, селен) с овощами для витаминов A, C и клетчатки. Калорийность ~250 ккал/100г, сытно для 8 порций. Идеально для праздника: эффектно выглядит целиком, легко нарезается. Подайте с фруктовыми шашлычками или салатом в перце для контраста вкусов!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Фаршированная курица в духовке по этому рецепту обязательно будет украшать наш Новогодний стол! Спасибо!!!
А я такие вещи не на праздник подаю, а просто на ужин. Поэтому муж и летит с работы домой!
Рецепт супер, аж слюнки подступили. Побежали завтракать пока компьютер не запачкали.
Красивая курочка на фото. И явно вкуснятина. Сладкий перец никогда не добавляла в начинку. Обязательно воспользуюсь рецептом — тем более праздник на носу. Успеха вам!!!
А мы, когда запекаем курицу в духовке, на противень кладем еще много мелкой картошки в кожуре, чем мельче, тем лучше, а потом в кожуре ее и едим, вкуснятина!
Отличный рецепт праздничной курицы. Думаю такой вкусный рецепт можно приготовить и на Новый год.
Спасибо за очередной вкусный рецепт, их у меня уже целая подборка! Пора начинать пробовать…
Просто потрясающе выглядит. Думаю на вкус еще лучше. Сам неоднократно запекал и курицу и гуся, такие лакомства вся семья уплетает на раз.
В моей семье тоже предпочитают курицу, поэтому я стараюсь готовить по рецептам блюд из птицы. Рецепт хорош, а блюдо выглядит шикарно!
Когда видишь такую вкуснятину, хочется просто бежать на кухню и делать то же самое! Фаршированная курица — это всегда очень нарядно и празднично. Сразу повеяло Новым годом и детством. На Новый год обязательно приготовлю. Думаю, гостям понравиться.
Забыла совсем про фаршированную курицу, а ведь раньше частенько готовила. Надо сделать.