Блины на кислом молоке

Блины на кислом молоке

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана,
  • молоко кислое — 2 стакана,
  • яйца — 2 шт,
  • масло растительное — 3 ст.л.,
  • сода пищевая — 1 ч.л.,
  • сахар — 1 ст.л.,
  • соль — 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Муку пшеничную просеивают, высыпают в кастрюлю, добавляют соль, сахар, растительное масло, кислое молоко, размешивают после чего выдерживают 30 мин. Затем вливают разведенную в теплой воде соду, снова хорошо взбивают и приступают к выпечке. Для этого сковороду разогревают, смазывают растительным маслом или наколотым на вилку свиным салом, протирают горячую сковороду, льют тонким равномерным слоем жидкое тесто и поджаривают. Когда одна сторона поджарится, блин переворачивают и поджаривают с другой стороны. Готовые блины складывают стопкой на тарелку, при подаче на стол, сметану подают отдельно.

Карточка рецепта
recipe image
Название рецепта
Блины на кислом молоке
Имя автора
Опубликован в
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Все рецепты раздела: Блины

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Отзывы о рецепте “Блины на кислом молоке” 78 шт.

  1. Рецептик как раз на Масленичную неделю. Жалко, что эта неделя подходит к концу.

  2. Вот спасибо! Я в начале недели купила 3 литра молока, из половины стряпала блинчики, а оставшиеся молоко к сегодняшнему дню скисло, попробую сегодня на нем завести блины!

  3. С праздником вас 1 день весны и масленица. Вот мы на этой недели побили все рекорды поедания блинов. И ваш рецепт не остался в стороне. Приготовил очень понравились всем.

  4. Чаще всего пеку блины на молоке, пока масленица не закончилась надо ваш рецепт попробовать.

  5. Если честно не знаю, не пробовала! Экспериментируя и появляются новые рецепты!

  6. Можно, Лара.
    Попробуйте еще мой рецепт:
    0.5 л кефира,
    3 яйца,
    ½ чайная ложка соли,
    3 столовые ложки сахара,
    ½ чайных ложки соды,
    1 столовая ложка подсолнечного масла,
    2,5 стакана просеянной муки (без горки).

    Блины выпекаются на сковороде под крышкой и получаются толстыми и вкусными!

  7. В последний день Масленицы, нужно обязательно попробовать испечь такие блинчики, тем более, что ни разу не готовила именно таких.

  8. Хороший и простой рецепт, надо приготовить, правда соду не очень люблю добавлять, всегда чувствую ее привкус.

  9. На кислом молоке блины никогда не пекла, на молоке мне очень нравятся. Для разнообразия можно и ваш рецепт попробовать должно получиться вкусно, только соду я никогда в тесто для тонких блинов не добавляю.

  10. Мне на кислом молоке блины совсем не нравятся, другое дело, если на кефире.

  11. Блины на кислом молоке получаются «все в дырочку» и воздушные. Очень хороший рецепт.

  12. Жаль, что поздно увидела Ваш рецепт о таких замечательных блинах: скоро уже начинается пост… Можно было бы затеять такое дело сегодня, в последние дни перед постом, вот только где взять кислое молоко?

  13. Интересно, а я почему-то ни разу и не готовила блины на кислом молоке, надо попробовать!

  14. Кислое молоко чаще добавляю в оладьи, пеку блина на свежем молоке. На кислом, думаю тоже будут вкусные блинчики, спасибо.

  15. На кислом молоке моя бабушка готовила раньше. Сейчас уже нет — старенькая стала, мне поручила.

  16. Я тоже добавляю частенько кислое молочко в блины. Молочко придает блинчикам пышности и нежности.

  17. Я тоже частенько на кислом молоке блины пеку. Да блины вообще из всего вкусные. И на кислом молоке, и на свежем, и на кефире…

  18. На кислом молоке попробовала блины только когда молоко прокисло, оказалось так вкусно. Наташ, спасибо за такой замечательный рецепт!

  19. Я как раз только вчера пекла блинчики на кислом молоке — провожали Масленицу. Вкуснятина!

  20. Очень вкусные получаются блины — делаю и на кислом молоке и иногда на простокваше.

  21. Как то на кислом молоке не пробовала готовить блинчики, только на свежем. Столько отзывов положительных к этой статье, что и мне захотелось испробовать этот рецепт.

  22. Никогда не пробовала печь блины на кислом молоке, но блины, по-моему, хоть на чем будут вкусные!

  23. Слышала уже о таком рецепте, но пока не пробовала. Вот закончится пост и обязательно испеку такие блинчики!

  24. Прекрасное блюдо. К таким блинам отлично подойдут мак, мёд, варенье, творог. Выбор достаточно велик.

  25. Сразу маминых блинов захотелось. В детстве просыпалась от их запаха по воскресеньям…

  26. Для меня как-то привычнее на свежем молоке. Обязательно попробую по вашему рецепту.

  27. Блины, всегда очень вкусные, и из какого теста они – неважно!!! Они всегда расходятся на УРА!!!

  28. Так много появилось рецептов блинов на кислом молоке, что пора уже попробовать.

  29. Блины остаются блинами. Вчера семье снова пекла блины, более постные, конечно.

  30. Это мой любимый рецепт блинчиков. Именно благодаря кислому молоку, они получаются ноздреватые и очень нежные.

  31. Блины с кислым молоком пока еще не пробовал. Ел только картошку с кислым молоком. Было неплохо!

  32. Только в этом году открыла для себя блины на кислом молоке. Получилось очень вкусно!

  33. Классные блинчики, раньше пекла такие. Теперь коровы далеко, а молоко только в пакетах, скисать не успевает.

  34. Всегда пеку блинчики на кефире, домашним очень нравятся такие блинчики.

  35. Блины на кислом молоке я готовлю, получаются очень вкусные. Мне очень нравятся.

  36. Я на кефире обычно пеку только оладьи, а блины — на молоке. Посмотрев такое количество отзывов, обязательно попробую этот рецепт.

  37. Когда остается молоко, супруга готовит блины на кислом молоке. Получаются очень вкусные.

  38. Блины на кислом молоке конечно вкуснее, в них чувствуется кислинка, а я вот для этого добавляю немного сметаны, тоже вкусно.

  39. Я такие блинчики делаю иногда, они получаются ажурные, все в дырочках. Только для этого печь их нужно на очень раскаленной сковородке.

  40. Тоже люблю делать такие блинчики, и не только на кислом молоке, на кефире тоже можно.

  41. Не знаю не пробовала на кислом молоке блины готовить. Но все надо испытать! Будем пробовать.

  42. Блины не готовила на кислом молоке, а вот оладьи — да. Но возьму рецепт на заметку, надо попробовать на вкус.

  43. Я люблю блины на любом молоке, лишь бы кто-то приготовил и пригласил к столу. Буду все есть.

  44. Обожаю блинчики на любом молоке и с любой начинкой. Завтра себя этим блюдом побалую.

  45. Кислое молоко для блинов использую, если молоко прозеваю и оно прокиснет! Кто-то писал в комментах насчет соды, что чувствуется привкус… В данном рецепте сода вступит в реакцию с кислотой в молоке, и никакого привкуса не будет.

  46. У меня тоже бывает, что молоко скисает. Блинчики на таком молоке получаются весьма вкусные!

  47. Иногда на кислом еще вкуснее, чем на пресном. Люблю, вкусно. И еще люблю блины есть со сметаной, больше, чем с вареньем, хотя в детстве было наоборот.

  48. Мне нравится, когда блинчики получаются в «дырочку». Скорее всего так готовят заварные.

  49. Любят мои мальчишки блинчики на кислом молоке. Оставила скисать молочко для разгрузочного для, но видно не судьба. Пойдет молочко на аппетитные блинчики.

  50. Интересный рецепт блинов! А самое главное, очень нужный, ведь так часто скисает молоко и жалко выбрасывать. Обязательно попробую!

  51. В нашей семье тоже любят блины на кислом молоке или кефире.
    Они получаются толстенькими, но очень уж нежными и вкусными.
    Спасибо за прекрасный рецептик.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.