Бискотти с миндалем и абрикосами

Ингредиенты:

• 1  яйцо
• 90 грамм мелкого сахара
• 1 стакан пшеничной муки
• 0,5 ложечки разрыхлителя
• 1 ложечка ванильного экстракта или миндального (ванилина)
• 100 грамм целого почищенного миндаля
• 70 грамм мелко измельченных сухих абрикосов

Приготовление:

1. Яйцо вместе с сахаром взбейте при помощи миксера.
2. Добавьте ванильный экстракт, муку, смешанную с разрыхлителем, всыпьте миндаль, сушеные абрикосы и хорошо перемешайте.
3. Обсыпьте ладони мукой и сформируйте хлебец длиной около 20 см.
4. Положите на противне, притрушенном мукой. Выпекайте при температуре 175°С. на протяжении 25 минут, к тому времени пока не станут золотистого цвета и твердыми.
5. Выньте после выпечки и поставьте для остывания.
6. После остывания порежьте ножом на 1 см. кусочки, наискось.
7. Положите опять на противень и подпеките, пока не высохнут и станут хрустящими, переворачивая во время выпечки на протяжении 15 минут при температуре 180°С.

Приготовленное кулинарное изделие может долго храниться в закрытой емкости.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: