Салат с блинчиками из яиц «Гости на пороге»

Салат с блинчиками из яиц «Гости на пороге» легок в приготовлении, нежен на вкус и в его приготовлении используются самые доступные продукты, которые найдутся практически у каждой хозяйки на кухне.

Интересен он тем, что яйца здесь используются не в вареные, как это принято в салатах, а в жареном, в виде блинчиков. Тут при желании можно поэкспериментировать с приправами.

Я иногда посыпаю каждый блинчик разными травками-приправками. Они дают дополнительный вкус. Это на любителя. Можно обойтись без приправ.

Игредиенты:

5 яиц
200 грамм маринованных шампиньонов
200 грамм репчатого лука
200 грамм маринованных огурцов
Майонез –6-8 столовых ложек
Растительное масло для поджаривания лука и яиц
Соль
200 грамм копченой или вареной курицы (по желанию)

Приготовление:

Берем 1 яйцо. Его нужно разбить и посолить, размешать вилкой в стаканчике.
Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом.
Выливаем содержимое из стакана, равномерно распределяя по всей сковороде (как печем тонкие блинчики). Поджариваем с двух сторон.
Аналогично проделываем с четырьмя оставшимися яйцами.
Складываем их в тарелку и остужаем.
Берем консервированные огурцы и режем кубиками или кружочками, кому как больше нравится. Для тех у кого нет весов — для ориентирования 200 грамм огурцов.
Шампиньоны из банки режем на дольки, если они целые. В моем случае они уже готовые нарезанные.
Репчатый лук режем кольцами или полукольцами.
Зажариваем на сковороде на растительном масле до нежно золотистого цвета.
Берем уже остывшие блинчики и нарезаем соломкой.
Курицу режем брусочками или разделяем по волокнам.
Все компоненты для салата с блинчиками из яиц готовы.
Теперь их останется только соединить.
В специальную глубокую тарелку для салата (салатницу), выкладываем нарезанные огурцы и блинчики, зажаренный лук и шампиньоны.
Все это заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.
Сверху при желании можно украсить зеленью: веточками петрушки или укропа.
Салат с блинчиками из яиц «Гости на пороге» готов.