Телятина в апельсиново-бальзамическом соусе

Рецепт для мужчин. Кто то сказал: “для того чтобы сразить даму наповал, нужно удивить даму на кулинарном поприще.

Телятина в апельсиново-бальзамическом соусе – это достойное блюдо, которое не сложно приготовить, женщина точно не останется равнодушна к вам, после такого блюда.

Ингредиенты:

Мясо телятина – 200гр.
Сахар- 10гр.
Уксус бальзамический-80гр.
Апельсин – 1шт.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Тимьян -2гр.
Смородина красная — 20гр.

Приготовление:

Начнем с мяса, а точнее с телятины. Структура этого мяса очень нежная. Солим и перчим мясо.

Обжариваем наш кусочек мяса на хорошенько разогретой сковородке с обеих сторон, на растительном масле.

Когда мясо приобрело хорошую карамелизованую корочку , мы отправляем наше мясо в духовку .

Пока мясо жарится в духовке, мы приготовим соус к этому блюду. Как известно, соус всему голова, именно от соуса зависит окончательный успех блюда.

Высыпаем столовую ложку сахара в сотейник и доводим его на огне до состояния карамели.

Потому что именно карамель даст неповторимый аромат нашему соусу.

Когда сахар растопится и станет немного коричневым, добавляем бальзамический уксус и выпариваем его с сахаром.

Тем временем выдавливаем с апельсин сок и добавляем в сотейник.

Теперь мясо вынимаем с духовки и отправляем в сотейник с соусом, для того чтобы мясо впитало все ароматы соуса.

И сюда же отправляем пару веточек тимьяна.

Готовое мясо вынимаем, нарезаем, украшаем смородиной и тимьяном, поливаем соусом.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях