Курица в Абрикосовом Соусе

Курица в Абрикосовом Соусе

Абрикосы замечательные фрукты с высоким содержанием витаминов. У них только есть единственный недостаток – они поспевают одновременно. И иногда мы не знаем что с ними сделать. А вкусных рецептов полно, вот один из них-курица в Абрикосовом Соусе.

Курица в Абрикосовом Соусе состав:

  • Абрикосы – 1 кг,
  • Сахар – 20 гр.,
  • Яблочный уксус – 2 столовые ложки,
  • Куриные грудки – 500 гр.,
  • Соль (по вкусу),
  • Подсолнечное масло – 5 столовых ложек,
  • Лук -1 шт.,
  • Куриный бульон – 2 стакана,
  • Специи,

Курица в Абрикосовом Соусе приготовление:

  1. Нужно предварительно замариновать куриную грудку в китайских специях.
  2. Потом нужно очистить абрикосы от косточек и посыпать их сахаром и полить уксусом. Абрикосы нужно оставить мариноваться на 10 минут. Пока наши абрикоски маринуются, мы ставим варится рис.
  3. Затем ставим на огонь глубокую сковородку, поливаем ее подсолнечным маслом, и обжариваем порезанное куриное мясо на хорошо раскаленной сковородке до золотистого цвета.
  4. После готовую курочку выкладываем на тарелку, и на той же сковородке обжариваем мелко нарезанный репчатый лук, тоже до золотистого цвета.
  5. Когда лук поджарился, мы добавляем в него, прямо на сковороду пол литра куриного или овощного бульона. Пусть лук томится на медленном огне в бульоне.
  6. Теперь добавляем треть наших маринованных абрикосов в комбайн и делаем из них пюре.
  7. Готовое абрикосовое пюре добавляем на сковороду и перемешиваем, добавляем немного соли, перца, можно и красного перца добавить.
  8. Пусть наш соус варится еще минут 15 на медленном огне.
  9. Затем, когда соус у нас уже почти готов, добавляем в него куриное мясо и оставшиеся абрикосы.
  10. Все перемешиваем, накрываем крышкой и варим 5 – 10 минут.
  11. На тарелку выкладываем немного риса и поливаем курицей и соусом.
Карточка рецепта
recipe image
Название рецепта
Курица в Абрикосовом Соусе
Имя автора
Опубликован в
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Все рецепты раздела: Блюда из птицы

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Отзывы о рецепте “Курица в Абрикосовом Соусе” 2 шт.

  1. Рецепт на любителя, ведь не все любят сочетание мяса с чем-то сладким. Но мне такое понравилось. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.