Классический соус “Песто”

Классический соус "Песто"

Ингредиенты:

  • Зеленый базилик – 100 гр
  • Кедровые орешки – 100 гр
  • Сыр пармезан – 100 гр
  • Оливковое масло – 150 мл

Приготовление:

Существует множество вариантов соуса песто, но мы приведем именно классический рецепт-основу! В классическом варианте так же принято добавлять зубчик чеснока (удалив росток), но и без чеснока этот итальянский соус удивительно вкусен!

  1. Базилик моем, листья отделяем от стеблей, подсушиваем.
  2. Безсычужный сыр пармезан натераем на мелкой терке для сыра.
  3. Базилик положить в блендер и начать процесс измельчения, по немногу добавляйте к смеси оливковое масло.
  4. В последнюю очередь добавляем пармезан и включаем блендер еще раз.
  5. Вот и готов наш классический соус песто – насыщенного зеленого цвета и густой консистенции.

Этот соус подойдет для намазывания на хлебцы, крекеры, хлеб. Так же можно удивить гостей очень вкусным блюдом – брускеттами с соусом песто. Добавляйте песто в пасту или заправляйте им салаты (помидоры с авокадо вкусно приготовить с соусом песто).

Фантазируйте и удивляйте себя новыми вкусовыми сочетаниями.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты в процессе приготовления растираются, отсюда и происходит название соуса “песто” что и означает – растирать! Благодаря блендеру соус песто готовится считанные минуты, так же можно его заготовить. Конечно можно купить готовый соус песто, НО куда вкуснее и благостнее приготовленный с любовью домашний классический соус песто.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Все рецепты раздела: Соусы

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.