Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить идеальные яйца всмятку? Это простое блюдо, но оно требует определенной сноровки и аккуратности. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкуснейшие яйца всмятку, которые будут идеальными, но при этом мягкими внутри.

Яйца всмятку — питательная ценность

Яйца всмятку – популярное блюдо во всем мире. В России мы обычно подаем их на завтрак или как дополнение к ужину. Стоит знать, что яйца всмятку богаты такими питательными веществами, как белок, железо, витамины и минералы. Одно яйцо всмятку содержит около 70 калорий.

Как приготовить идеальные яйца всмятку?

Шаг 1: Выберите правильные яйца

Выбирайте свежие и желательно органические яйца.

Помните, что качество яиц влияет на вкус готового блюда.

Шаг 2: Подготовьте оборудование

Прежде чем приступить к приготовлению пищи, подготовьте необходимое оборудование. Вам понадобится кастрюля, шумовка и холодная вода.

Шаг 3: Приготовление яиц

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и аккуратно опустите яйца в кастрюлю с помощью шумовки.
Варить яйца около 4,5 минут (с момента повторного закипания воды).
Достаньте яйца из кастрюли шумовкой и сразу же поместите их в миску с холодной водой.
Примерно через 10-15 секунд достаньте яйца из воды и аккуратно очистите от скорлупы.

Шаг 4: Подача яиц

Подавайте яйца всмятку горячими, желательно с хлебом или овощами. Посыпать солью и перцем по вкусу.

Советы по приготовлению яиц всмятку

Перед приготовлением яиц достаньте их из холодильника и оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут.
Если вы не хотите, чтобы яйца разбились во время варки, в воду можно добавить щепотку соли или немного уксуса.
Обязательно варите яйца на медленном огне, чтобы они не треснули.
Если вы хотите, чтобы яйца были более проваренными, варите их около 5 минут.

Сколько варить яйца всмятку?

Для идеальных яиц всмятку варите их около 3-4 минут с момента закипания воды. Затем осторожно выньте яйца из кипятка и промойте их холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Готовые яйца должны иметь твердые белки и слегка жидкие желтки.