Цветная капуста в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 килограмм
• Зелень и соль по вкусу

Для соуса:

• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3 яичных желтка
• 2 столовых ложки сливок
• 1 чайная ложка лимонного сока

Приготовление капусты:

1. Разделяем капусту на соцветия и варим ее до готовности в подсоленной воде.
2. После этого выкладываем капусту в глубокую посуду, заливаем ее нашим соусом и сверху посыпаем измельченной зеленью.

Приготовление соуса:

1. Сначала нужно спассеровать муку в масле.
2. Далее, доливаем к муке немного воды, в которой варилась наша цветная капуста и варим примерно 10 минут.
3. Затем взбиваем желтки со сливками, добавляем к ним лимонный сок, перемешиваем все это, доливаем в соус и подогреваем. До кипения доводить не надо.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: