Торт «Муравейник» классический

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло 200 грамм
Сахар 3 ст. ложки
Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
Мука 4 стакана
Сметана 3 ст. ложки
Ванильный сахар 1 пакетик

Для крема:

Сливочное масло 200 грамм
Вареная сгущёнка 1 банка

Приготовление:

Растапливаем на среднем огне сливочное масло.

Добавляем ванильный сахар и мешаем до полного растаивания масла и образования однородной массы.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем для теста.

В растопленное масло вводим сметану.

Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и выливаем полученную массу в муку.

Тщательно вымешиваем, формируем шар. По консистенции тесто должно быть не сильно «крутым».

Полученный шар отправляем в морозильную камеру на 40-45 минут, если вы будете тереть его на терке.

Если решите воспользоваться мясорубкой, то тесто необходимо поместить в холодильник на 30 — 35 минут.

Пока шар остывает в холодильнике, прогреваем духовку.

Достав тесто, трем с помощью терки на заранее подготовленный и слегка смазанный противень.

Можно застелить противень пергаментной бумагой (не забываем смазывать).

Выпекаем в духовке до образования розовой корочки 20-30 минут при температуре 160-180 градусов.

Пока корж в духовке, подготовим крем.

Для этого смешиваем с помощью миксера размягченное масло и сгущенку до однородного состояния.

Лучше брать сгущенное молоко и варить его самим, нежели покупать готовую ириску.

Когда корж будет готов, даем ему остыть и крошим его в крем, тщательно перемешивая.

Выкладываем полученную массу на тарелку и формируем торт «Муравейник» классический.

Полученный торт можно украсить топпингом, маком, тертым шоколадом, присыпкой или фруктами.

Торт «Муравейник» классический был особо популярен в 80-х годах, его готовили на все праздники и именно с него начинались познания «высокой» кулинарии.

На сегодняшний день в интернете можно найти множество способов приготовления торта «Муравейник» от классического до самого простого (без выпекания).

Самым доступным даже для детей является смешивание печенья или кукурузных палочек со сгущенкой.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях