Настоящие орехи

Фундук

Здравствуйте. Знаете ли вы, что настоящие орехи это только лещина т.е. лесной орех, по другому – фундук. А вот все остальное, что мы называем орехами: и грецкий орех,и миндаль, и кокосы, и кешью, и кедровые орешки – это просто семечки или косточки, но для здоровья полезны абсолютно все орехи, и настоящие и те которые таковыми только называются.

Народная медицина утверждает, что ежедневное употребление орехов улучшает потенцию у мужчин. Орехи богаче фруктов по содержанию калия, кальция и фосфора. В них почти нет углеводов и достаточно белка и жира, кстати в лесном орехе жира как раз поменьше чем в других орехах, но больше витамина молодости – Е. Лесные орехи известны людям очень давно, их скорлупу находят даже в раскопках времен неолита.

Миндальное дерево нельзя назвать ореховым, его ближайший родственник персик и миндаль это косточка сухого коричневого плода. Уже за 1000лет до новой эры он был известен в Китае, а сейчас самые большие плантации миндаля раскинулись в Италии и Испании, изумительные марципаны делают именно из миндаля.

А вот 5 грецких орехов в день способны помочь при малокровии и снизить уровень холестерина, в них есть все необходимые витамины, поэтому о грецких орехах не должны забывать кормящие матери и пожилые люди. Многие уверены что форма очищенного грецкого ореха, напоминающая человеческий мозг, говорит о его силе в лечении головной боли. На кавказе этот орех почитается как священное дерево.

О фисташках многие знают к сожалению только как о добавке к пиву. Родом фисташки из средиземноморья, древние греки называли их магическим орехом, больше всего в наше время фисташковых деревьев растет в Турции. Собирают фисташки только ночью, так как в дневную жару листья этих деревьев выделяют жгучие эфирные масла. Фисташки исключительно полезны при истощении и больших физических нагрузках, а также при болезнях сердца и печени, но следует помнить что они очень калорийны. И вообще человеческий организм не можетсвоить больше 100 граммов любых орехов за один прием.

Большинство орехов сохраняет свои полезные свойства в течении нескольких лет, скорлупа и кожура прекрасно защищает ядра от внешних воздействий, а когда очищенные орехи высыхают то количество питательных веществ в них даже увеличивается. Знаменитый русский садовод-селекционер Иван Мичурин вообще назвал орехи “хлебом будущего”.

Такой вот не большой рассказ об орехах.

Все рецепты раздела: Кулинарные советы

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.