Медовик

Медовик – это старинный пирог. Но мы будем готовить его по новому рецепту, хотя вкус останется тем же. Отличным дополнением станет легкий сметанный крем.

Медовик состав:

мед — 80 гр.
сахар — 150 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
сода — 5 гр.
лимонный сок — 1 ст. ложка
мука — 250 гр.
яйцо — 1 шт.
грецкие орехи — 100 гр.
имбирь — 0,5 ч. ложки

Крем:

орехи — 150 гр.
сметана— 0,5 кг
желатин — 5 гр.
сахарная пудра — 150 гр.

Медовик приготовление:

Первым делом заварная часть теста. Масло, мед, сахар и соль нужно довести в кастрюле до кипения.

Пока остывает смесь, мы слегка взбиваем венчиком яйцо. Потом вводим в тесто измельченные орехи , это тесто ещё немного остудит . Потом в тесто вводим яйцо , перемешиваем и постепенно начинаем добавлять муку.

Когда муки станет мало, добавляем в тесто соду, гашенную лимонным соком.

После добавляем в тесто тертый имбирь.

Теперь тесто нужно вымешивать руками и оставить в холодильнике на несколько часов.

Перед выпечкой делаем сметанный крем.

Желатин заливаем горячей водой и размешиваем. Сметану соединяем с сахарной пудрой и перемешиваем.

Постепенно добавляем в сметану желатин и орехи.

Пока выпекаются коржи, крем успеет немного застынуть.

Делим наше тесто на 6 – 7 кусочков, раскатываем каждый кусочек в корж и выпекаем.

Готовые коржи смазываем кремом и посыпаем орехами.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях