Ароматный и нежный лимонный кекс

Ароматный и нежный лимонный кекс

Ингредиенты:

  • Маргарин (сливочное масло) — 200 грамм
  • Сахарный песок — 150 грамм
  • Разрыхлитель для теста — 1 пачка
  • Пшеничная мука — 2 стакана без горки
  • Куриное яйцо — 4 штуки
  • Молоко 2,5% жирности — 200 мл
  • Свежий лимон — 2 небольших

Приготовление:

Такого легкого и не дорогого рецепта вы еще не встречали! Вкусный, воздушный, нежный вкус лимонного кекса не оставит равнодушным никого. Дома ваши сладкоежки будут просто в восторге от красивого вида и насыщенного вкуса. Отлично подойдет для гостинца.

  1. Для начала натрите маргарин (масло) через крупную терку. Со сливочным маслом пирог будет нежнее.
  2. Смешайте маргарин с сахарным песком и куриными яйцами. Тщательно перемешайте, но чтобы получились дырочки в кексике нужно не разминать до конца маргарин.
  3. Следующим этапом вливаете молоко, добавляете разрыхлитель, просеиваете туда же пшеничную муку и вымешиваете тесто. У вас получится тесто по консистенции густой сметаны.
  4. Моете и снимаете с лимона цедру с помощью мелкой терки.
  5. Следом трете мякоть через крупную терку.
  6. Полученную лимонную массу вмешиваете в жидкое тесто. Вливаете в смазанную заранее форму (можете выложить дно панировочными сухарями) и запекаете при 180 градусах в течении 30 — 40 минут. Проверяете палочкой готовность (сухая).
  7. Готовый кекс нельзя сразу вынимать из формочки, дождитесь, пока он немного остынет, чтобы тесто не опало.
  8. Оформляете по своему желанию (сахарной пудрой, дольками лимона, свежими ягодами и фруктами, молочными взбитыми сливками, сметанкой, сгущенным молоком и многие другие вариации).

Приятного аппетита!!!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом:

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Все рецепты раздела: Домашние бабушкины рецепты

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.