Сборник лучших кулинарных рецептов. Вкусные и простые кулинарные рецепты

Данный суп можно приготовить и в форме крем-супа, как на изображении выше, а можно и так как описано в рецепте. Выбор за вами.

Ингредиенты:

• 2 авокадо
• 1 огурец
• 2 черешка листового сельдерея
• 50 грамм порезанного лука
• 2 стакана натурального йогурта
• 0,5 литра ряженки
• 3 ложки оливкового масла
• 3 ложки солка лимон-лайма
• Горсть листьев кориандра
• 50 грамм измельченного зеленого лука, для посыпания
• 2 зубка чеснока
• Соль, черный перец

Приготовление:

1. Авокадо помойте, разрежьте в длину напополам и выньте косточку.
2. Мякоть порежьте кубиками.
3. Помойте огурца, почистите от шкурки и разрежьте в длину, на четыре части, вырежьте мякоть с семенами и порежьте также кубиками.
4. Почистите лук, помойте его, порежьте кубиками, намочите в холодной воде, чтобы избавиться от горечи.
5. Йогурт смешайте с ряженкой и взбейте вместе с кориандром.
6. Положите авокадо, огурец, помытые и порезанные черешки сельдерея, лук, оливковое масло и лимон-лайм.
7. Все хорошо перемешайте.
8. Приправте солью, черным перцем и измельченным чесноком.
9. Перед подачей, посыпьте порезанной зеленью лука.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться рецептом: