Вергуны
Мягкие и вкусные вергуны. Готовятся на кефире, без дрожжей, и получаются одновременно и воздушными, и хрустящими!
Для приготовления нам понадобится:
Кефир — 300 мл.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 4 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Сода — 1/2 ч.л.
Мука — 2-2,5 стакана
Рафинированное масло — 30 мл. (для теста) + 200 мл. для фритюра
Как вкусно приготовить вергуны:
Яйцо взбейте хорошенько и смешайте с кефиром, сахаром, растительным маслом и содой с солью. Размешайте до однородного состояния и всыпьте муку постепенно. Тесто должно выйти мягкое, но не липнуть к рукам, поэтому регулируйте количество муки сами.
Оставьте тесто, накрыв его полотенцем, на 25 минут. Потом раскатайте на посыпанной мукой поверхности пласт толщиной 1 см. Порежьте на прямоугольнички 3х6 и в каждом прорежьте отверстие вдоль, через которые заверните тесто, как на фото.
Жарить вергуны нужно во фритюре несколько минут. Потом выкладывайте на салфетку, чтобы впиталось масло. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми с молоком или чаем. Приятного аппетита!Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Поделиться рецептом:
Недавние рецепты
Когда лучше всего добавлять сливочное масло в соус
Сливочное масло – это волшебный ингредиент, способный превратить обычный соус в кулинарный шедевр. 🧈✨ Но…
Сколько времени нужно варить говяжий язык
Говяжий язык – это не просто субпродукт, а настоящий деликатес, который при правильном приготовлении может…
Что такое пассерование овощей
Добро пожаловать в мир кулинарных чудес, где простые овощи превращаются в настоящее гастрономическое волшебство! 🥕✨…
Чем заменить мед в выпечке
Мед – удивительный природный подсластитель, который придает выпечке неповторимый вкус и аромат. Но что делать,…
Как приготовить вкусный домашний майонез
Майонез – это не просто соус, это основа кулинарного искусства. Он способен преобразить любой салат,…
Маринад без уксуса: 10 альтернатив
Уксус - классический ингредиент многих маринадов, но что делать, если его нет под рукой или…