Из недозрелого еще зеленого крыжовника, пока его семена нежные, невызревшие, получается замечательное варенье из крыжовника. «Изумрудное» оно называется из-за получающегося красивого цвета.
Итак, если крыжовник не доспевший- семена из него не удаляем, если же плоды сформировались, сбоку делаем надрез и вынимаем семена. Заливаем крыжовник холодной водой и оставляем в прохладном месте на 5 часов. Затем воду сливаем, а плоды ополаскиваем.
Для приготовления сиропа.
Берем свежие листья вишни, заливаем небольшим количеством воды, кладем лимонную кислоту и кипятим на слабом огне около 10 минут, процеживаем.
На получившемся отваром из вишневых листьев готовим сироп, на 1 стакан отвара — 1 кг сахара, туда же водку и ваниль.
Кипящим сиропом заливаем ягоды, настаиваем до выделения сока, ставим на огонь и варим 10 минут. Кипящее варенье из крыжовника разливаем в стерильные баночки и закрываем крышкой.Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях
Грибы — это один из самых популярных и любимых продуктов в кулинарии. Они добавляют особый…
Панировка — это важный этап в приготовлении многих блюд, который позволяет добиться аппетитной хрустящей корочки…
Кокосовое молоко — это один из ключевых ингредиентов для приготовления насыщенного и ароматного карри. Однако,…
Сливочное масло – это волшебный ингредиент, способный превратить обычный соус в кулинарный шедевр. 🧈✨ Но…
Говяжий язык – это не просто субпродукт, а настоящий деликатес, который при правильном приготовлении может…
Добро пожаловать в мир кулинарных чудес, где простые овощи превращаются в настоящее гастрономическое волшебство! 🥕✨…
Посмотреть комментарии
Мое любимое варенье - но я его немного по-другому готовила. Сейчас не готовлю: в Германии крыжовник на все золота, и не знаю, где брать вишневые листья. Я живу в городе