Салат из огурцов с чесноком на зиму

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Представляю вашему вниманию очень вкусный Салат из огурцов с чесноком для заготовок на зиму. Огурцы и чеснок просто обожают друг друга. Этот салат никого не оставит равнодушным!

Стоит его попробовать один раз, и вы навсегда станете его рабом. Особенно этот рецепт заготовки на зиму выручает тогда, когда огурцы немного перерастают и в банках уже эстетично смотреться не будут. Такие переростки лучше заготавливать в виде салатов.  Готовить совсем не сложно.

Ингредиенты на 4 кг огурцов:

  • 4 кг огурцов
  • 100 г соли (3ст.л. с горкой)
  • 100 г сахара
  • 200 г столового уксуса  7-9%
  • 250 г растительного масла
  • 12 зубчиков мелко измельченного чеснока
  • 1 пучок укропа

Приготовление:

  1. В большую миску режем огурцы, как на салат, кружочками, полукружочками или четвертинками, как кому  нравится.
  2. Мелко шинкуем укроп.
  3. Закладываем остальные ингредиенты и все хорошенько вымешиваем.
  4. Огурцы пустят сок.
  5.  Раскладываем салат вместе с соком по чистым баночкам 0.5 — 0.7 л и стерилизуем 15-20 минут.
  6. Закатываем.
  7. Медленно остужаем. Все!

Вкус у салата из огурцов с чесноком зимой будет такой, будто вы его только что порезали.

Все рецепты раздела: Лучшие рецепты заготовок на зиму

Автор рецепта: Natasha

Эксперт в кулинарии, повар 6-го разряда, имею сеть ресторанов по России и странам СНГ.

Если вам понравился рецепт, можете им спокойно делиться в социальных сетях

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.